[1]소화

소화:음식물 속에 들어 있는 영양소가 우리 몸속으로 흡수될 수 있도록 잘게 분해되는 과정

1. 소화의 필요성:음식물 속의 영양소가 세포로 흡수되기 위해서는 세포막을 통과할 수 있을 만큼 작게 분해되어야 한다.
2. 소화의 종류

-기계적 소화:음식물을 잘게 부수거나 소화액과 섞는 작용→음식물들의 크기만 작아짐

-화학적 소화:소화효소에 의해 화학적으로 다른 작은 크기의 물질로 분해되는 작용

1. 효소:체내에서 일어나는 화학반응이 잘 일어날 수 있도록 도와주는 역할(촉매)을 하는 물질

-주성분:단백질→온도의 영향 받음(체온과 비슷한 온도에서 가장 잘 작용)

-소화효소:소화에 관여하는 효소

[2]소화기관과 소화

{입에서의 소화}

1. 기계적 소화

-이:음식물을 작은 크기로 부숴줌

-혀:음식물과 침이 잘 섞이게 도와줌

1. 화학적 소화:침 속의 아밀레이스

녹말-아밀레이스→엿당